Restaurant : Petits Creux
Style de restaurant : Corse, français, tapas, bar à vin
Les prix : 18$-36$ planches, 7$-16$ tapas, bouteilles de vin à partir de 39$
Date : vendredi le 6 mars 2020
Table de : 2
Mes plats préférés : planche mixte + pain du berger
Au mois de mars, j’ai eu le grand plaisir d’essayer le restaurant corse Petits Creux à Québec en tant que leur invitée! Ayant déjà séjourné en Corse il y a quelques années, j’avais très hâte d’essayer ce restaurant et de me ré-émerger dans cette délicieuse cuisine. En effet, nous n’avons pas étés déçus et nous avons eu l’opportunité d’essayer plusieurs plats et vins Corses.
Petits Creux se trouve sur l’Avenue Cartier, entre le Boulevard René-Lévesque Ouest et La Grande Allée Ouest, tout près des Plaines d’Abraham. Au menu, beaucoup d’ingrédients corses comme les charcuteries maison et le brocciu (fromage typiquement Corse qui ressemble à la ricotta), ainsi que des vins d’importations privées. Voici les plats et vins auxquels nous avons goûté :
- La Mixte [planche] : assortiment de charcuteries, légumes grillés, brocciu, tapenade, artichauts grillés et tomates confites
- Migliacciu : pain au fromage frais
- Pieuvre grillée et persillade
- Pâtes à la langouste et bisque
- Pain du berger et confiture de figues
- Clos Nicrosi Blanc, 100% Vermentino, 2018
- Les desserts de Marie-Pierre en trio : fiadone (gâteau au fromage Corse), gâteau à la châtaigne et panna cotta
Nous avons passé une très belle et gourmande soirée aux Petits Creux, remplie de très bons plats et vins Corses. Évidemment, j’ai adoré la planche mixte, car j’adore les fromages et les charcuteries. J’ai particulièrement aimé le brocciu – fromage typique de Corse qui ressemble beaucoup à de la ricotta – qui était excellent. Doux et à texture similaire à la ricotta, mais plus gouteux, comme de la burrata. J’ai aussi bien aimé tous les légumes grillés – marinés et nature – qui avaient ce bon petit goût de grillé que j’adore. Les charcuteries faites maison par Kim (co-propriétaire) et son équipe étaient toutes délicieuses aussi. J’ai aussi beaucoup aimé le pain du berger, qui n’est pas juste du pain ; en fait, c’est plutôt un grilled cheese Corse rempli de fromage fondue et de charcuteries. Moi qui adore les grilled cheeses, j’ai adoré celui-ci! En plus, accompagné par de la confiture aux figues, c’était la parfaite touche sucrée.
J’ai bien aimé le migliacciu aussi, qui est comme un petit pain plat rempli de fromage frais, puis cuit au four. La pieuvre grillée était très bonne, très tendre et très bien grillée ; j’aurais juste aimé en avoir plus! (et de plus grosses tentacules). Les pâtes à la langouste étaient bonnes et la bisque bien goûteuse, mais pour moi, il manquait un petit quelque chose pour globalement rehausser le plat. J’ai accompagné mon repas de verres de Clos Nicrosi Blanc, 100% Vermentino, 2018 et c’était l’accompagnement parfait à ce délicieux festin Corse.
Nous avons terminé la soirée par le trio de desserts de Marie-Pierre (co-propriétaire) et ils étaient excellents ; la description dans le menu de ces desserts en leur fait pas justice. Commençons par le gâteau à la châtaigne ; et non, ce n’est pas juste un gâteau à la châtaigne. C’est un petit gâteau à la châtaigne tout moelleux et riche, recouvert d’une délicieuse sauce au chocolat pas trop sucré, ce qui créé un dessert bien balancé. La panna cotta aussi, ce n’était pas juste une panna cotta ; c’était une panna cotta ultra riche et crémeuse, recouverte d’une décadente confiture de fraises. Vraiment wow comme goût! Le fiadone était bon aussi (Alex l’a tout mangé) mais je n’aime pas les desserts au fromage.
Si vous vivez à Québec ou si vous visitez, optez pour le bar à vin les Petits Creux pour votre prochain 5@7 ou pour essayer leurs tapas Corses. Si vous aimez bien la cuisine française-méditerranéenne-italienne-espagnole, les fromages, les charcuteries et les fruits de mer, vous allez vous régaler içi. De plus, si vous êtes amateurs de bons vins, vous pourrez découvrir la très grande sélection de vins Corses que Kim importe de la Corse. Bonne dégustation!
*Ce billet de blogue à propos d’un restaurant ne contient pas mes critères usuels pour les restaurants, car ceci est un billet de blogue commandité où j’ai mangé au restaurant en tant que leur invité.
*Toutes les photos et les opinions sont les miennes
