CAFEDEN : resto-bar vietnamien intime & la meilleure salade de papaye (Petite Italie)

Restaurant : CAFEDEN
Style de restaurant : Vietnamien, asiatique
Les prix : 7$-18$ plats, bouteilles de vin à partir de 36$

Date : mardi le 25 février 2020
Table de : 2
Mes plats préférés : salade de papaye + banh bao + panna cotta

Au mois de février j’ai eu le plaisir d’essayer le CAFEDEN en tant que leur invitée. Le CAFEDEN est un resto-bar Vietnamien dans la Petite Italie, situé sur le Boulevard Saint-Laurent, entre Beaubien et Saint-Zotique. L’espace est dominé par un joli bar moderne et une cuisine à concept ouvert, avec les lumières tamisées et seulement quelques petites bougies pour éclairer un espace très noir. Je dis que c’est un resto-bar, car l’ambiance et le look font plutôt bar, et ils ont une belle sélection d’alcools, mais vous pouvez aussi y manger (même très bien). Voici les plats et breuvages que nous avons essayé :

  • Salade de papaye verte : papaye verte avec vinaigrette à la lime et sauce de poisson, avec arachides
  • Won ton frits : porc et crevettes, avec sauce caramélisée au sriracha
  • Banh Bao à l’effiloché de boeuf épicé
  • Yuzu Collins : sake, gin, yuzu & basilic Thai
  • Ananas Smash : bourbon, lime & menthe
  • Pho : tonkinoise classique au boeuf de Maman Vu
  • Ca ri tom de Maman Vu : curry jaune à la noix de coco aux crevettes, légumes et riz
  • Segura Viudas Reserva Cava Brut
  • Panna cotta à la noix de coco, dulce de leche et granité de café, style “café glacé Vietnamien” [dessert du jour]
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Salade de papaye verte (2020)
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Won ton frits (2020)
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Banh Bao à l’effiloché de boeuf épicé (2020)
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Yuzu Collins & Ananas Smash (2020)
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Pho : tonkinoise classique au boeuf de Maman Vu (2020)
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Ca ri tom de Maman Vu (2020)
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Panna cotta à la noix de coco, dulce de leche et granité de café (2020)

Nous avons passé une belle soirée at CAFEDEN, remplie de beaux et bons petits plats asiatiques. J’ai eu un gros coup de coeur pour la salade de papaye, ce qui m’a beaucoup surprise, car je ne raffole pas de ce plat. D’habitude, je trouve ça trop mouillé et acide, mais celle du CAFEDEN n’est pas du tout comme ça. Elle est très “docile” si on veut, plus du côté sec, mais remplie de saveurs, très fragrante et aromatisée grâce aux herbes fraîches. Elle était aussi un peu croustillante avec toutes les arachides rôties et écrasées, ce que j’ai beaucoup aimé. Définitivement ma salade de papaye préférée à Montréal! J’ai aussi beaucoup aimé les banh bao au boeuf épicé effiloché, car le boeuf était très bien assaisonné et très goûteux. Le bun en tant que tel était très moelleux, ce qui est très important et vraiment, c’était un plat exécuté à la perfection. J’ai aussi beaucoup aimé le dessert du jour – la panna cotta à la noix de coco – qui faisait un beau clin d’oeil au traditionnel café glacé vietnamien. J’adore tout ce qui a de la noix de coco dedans, alors c’était le dessert parfait pour moi. C’était riche, savoureux, frais et léger, tout en même temps.

J’ai bien aimé le ca ri tom aussi, qui était bien balancé et goûtait beaucoup la noix de coco. Par contre, j’aurais aimé un peu plus de kick au niveau des épices et des piments forts. Pour moi, la soupe tonkinoise était bien aromatisée, mais le bouillon n’était pas assez salé et selon mes goûts, c’était trop doux. Pour les won ton frits, j’ai bien aimé l’aspect friture que j’ai trouvé bien réussi, mais la farce manquait d’assaisonnement. Nous avons accompagné notre repas de deux bons cocktails, ainsi que deux verres de cava. J’ai beaucoup aimé ce cava, car il était légèrement sucré et bien balancé (acidité, bulles).

Si vous êtes dans la Petite Italie et à la recherche d’un bon restaurant Vietnamien ou vous pourrez passer une belle soirée intime, partager de bons plats asiatiques et boires quelques cocktails ou bons verres de vin, le CAFEDEN est un excellent choix (le seul, en fait, lol). Le service est très bon aussi, ce qui est toujours apprécié.

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Ca ri tom de Maman Vu (2020)
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Ca ri tom de Maman Vu (2020)
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Pho : tonkinoise classique au boeuf de Maman Vu (2020)
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Pho : tonkinoise classique au boeuf de Maman Vu (2020)
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Pho : tonkinoise classique au boeuf de Maman Vu (2020)
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Salade de papaye verte (2020)
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Salade de papaye verte (2020)
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Banh Bao à l’effiloché de boeuf épicé (2020)
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Banh Bao à l’effiloché de boeuf épicé (2020)
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Won ton frits (2020)
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Panna cotta à la noix de coco, dulce de leche et granité de café (2020)
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Panna cotta à la noix de coco, dulce de leche et granité de café (2020)
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Panna cotta à la noix de coco, dulce de leche et granité de café (2020)
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Panna cotta à la noix de coco, dulce de leche et granité de café (2020)
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Yuzu Collins & Ananas Smash (2020)
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CAFEDEN (2020)
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CAFEDEN – menu (2020)
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CAFEDEN – menu (2020)
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CAFEDEN – menu breuvages (2020)
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CAFEDEN – carte des vins (2020)

*Ce billet de blogue à propos d’un restaurant ne contient pas mes critères usuels pour les restaurants, car ceci est un billet de blogue commandité où j’ai mangé au restaurant en tant que leur invité.

*Toutes les photos et les opinions sont les miennes

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