Soirée Insta Foodies #ExperienceMayhem Kamayan de Turquoise Blog

Restaurant : Mayhem Saveurs Asiatiques
Événement : Soirée Insta Foodies #ExpérienceMayhem Kamayan de Turquoise Blog
Style de restaurant : Asiatique, apportez votre vin, fusion, Vietnamien, Asie-du-Sud-Est
Les prix : 35$ Kamayan

Date : Mercredi le 19 février 2020
Groupe de : 24

La semaine dernière, j’ai eu le grand plaisir d’organiser ma soirée Insta Foodies du mois de février au délicieux restaurant Mayhem Saveurs Asiatiques! En effet, c’est un de mes restaurants asiatiques préférés à Montréal! Vous y trouverez des plats asiatiques, surtout de l’Asie-du-Sud-Est, mais d’autres parties de l’Asie aussi, comme la Corée et la Chine. Mayhem se trouve sur l’avenue Laurier Ouest dans le Mile-End/Plateau et c’est un apportez votre vin! Quoi de mieux pour y faire une première visite?

La soirée a mis en vedette le fameux festin Kamayan du Mayhem, un plat typiquement Philippin où l’on mange avec les mains (pas d’ustensils). Ce qui est nice avec celui du Mayhem, c’est que May (chef-propriétaire) l’apprête à sa façon avec de la fusion de plusieurs cuisines asiatiques. Ce plat consiste de plusieurs types de protéines différentes – viandes, poissons et fruits de mer – le tout servi sur un lit de riz, sur une surface recouverte de feuilles de bananes. Et, il faut faire comme les Philippins ; le manger avec les mains!

Présents cette fois-ci pour faire l’ #ExperienceMachiavelli : moi-même, @elisebgravel, Patrick @mtlfoodfrenzy, Annie @kawaiimyobu , Lyne @mission.cuisine.urbaine, Charles @mtlcharles, Alessia & Bianca @travelling_foodies_, Sylvie @s2_vii, Tram @tramieskitchen, Ellie @lilytee1, Andréa @thelovelyhungered, Shelia @shelia.guan, Aretha @arethaeats, Tina @tee2m3, Mélissa @lesgourmandesmtl, Camille @foodicami, Lina @linamar2016, Emily @wheres_emily_eating, Ken-Lee @knl_eee, Louisa @omnomontreal, Simon @simonrozzipineault, Denis @dedeliciousfood, Lisa @lisaay_ & Diana @euphoria7 !

Premier service : Khao soi

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Khao soi (2020)

Khao soi, c’est une soupe de l’Asie-du-Sud-Est, typiquement retrouvée au Myanmar, au Laos et dans le Nord de la Thaïlande. Elle est composée de pâtes fraîches et frites, de cari rouge, de lait de coco et de légumes assortis. J’ai vraiment adoré la Khao soi de Mayhem; ce fût mon plat préféré de la soirée! (Ainsi que pour la majorité des convives). La combinaison des ingrédients était sublime, avec la puissance du cari rouge, adoucit par le lait de coco riche et puis tous les autres ingrédients utilisés pour faire cette délicieuse soupe.

Deuxième service : festin kamayan

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festin kamayan (2020)
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festin kamayan (2020)
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festin kamayan (2020)

Bien évidemment, le highlight de la soirée fût le kamayan et c’était excellent come toujours! Celui de May inclus : du boeuf à la citronnelle, des ailes de poulet à la Coréenne, des côtes de porc aux 5 épices, du poisson frit avec un sauce au cari rouge, une salade de papaye style Laotien, de la longanisa (saucisse Philippine) et des crevettes à la Vietnamienne-cajun. Ensuite, le tout repose sur un lit de riz et est aussi servi avec des épis de maïs. Évidemment, tout était délicieux, mais c’est certain que j’ai eu des préférences. J’ai beaucoup aimé le boeuf à la citronnelle, car j’adore la citronnelle. Le boeuf était très tendre, bien mariné et assaisonné. Par contre, je l’aurais préféré plus grillé. J’ai aussi bien aimé les ailes de poulet à la Coréenne, qui étaient très bien frites, croustillantes, juteuses et recouvertes d’une délicieuse sauce un peu sucrée. Le poisson frit avec sauce au cari rouge était vraiment très bon aussi. Je ne mange pas beaucoup de poisson et celui-ci est un de mes préférés! Le poisson est bien croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et puis recouverte d’une irrésistible sauce au cari rouge ; trop bon! Vraiment, si vous aimez la viande et les mets asiatiques, vous allez adorer le kamayan du Mayhem!

Troisième service : dessert

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mi-cuit de biscuit au matcha et aux pétites de chocolat blanc (2020)

Pour terminer la soirée sur une touche sucrée, May nous a préparé un mi-cuit de biscuit au matcha et aux pétites de chocolat blanc, recouvert de crème glacée à la vanille, graines de sésame et rice krispies. Moi qui n’aime pas vraiment le matcha, je crois que je suis convertie maintenant lol. C’était très bon, sucré et bien balancé avec les différentes textures. Le dessert parfait pour terminer ce festin!

Les vins de la SAQ: rouge & blanc

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Vu que le Mayhem est un restaurant apportez votre vin, j’ai choisi un vin blanc et un vin rouge, pour la soirée (budget de 14$/bouteille). J’ai choisi le Domaine Tariquet Côtes de Gascogne Sauvignon Blanc à 13.90$ que j’ai beaucoup aimé. Pas pour être plate, mais ça goûtait vraiment ce qu’un sauvignon blanc devrait goûter. À 14$ la bouteille, j’ai hâte de m’en racheter quand il ne me restera plus de Kim Crawford Sauvignon Blanc que j’ai payé à 16$ la bouteille lol (qui vaut 19.90$). Vu que je ne bois pas de vin rouge, on m’a suggéré La Mascota Cabernet-Sauvignon Mendoza comme bon vin rouge passepartout à la SAQ. J’ai demandé à une de mes invitées qui en a prit et elle a dit qu’une fois un peu aéré, il était bon.

Nous avons passé une superbe soirée au Mayhem, où nous avons pu festoyer avec un excellent repas kamayan et boire de bons vins ; le tout, en excellente compagnie! Merci à toute l’équipe du Mayhem pour la parfaite soirée, ainsi qu’à mes invités et mes collaborateurs!

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Une grande partie de la planification de mes soirées insta foodies inclus le décor des tables et les sacs cadeaux pour mes invités. Les gâteries pour les sacs cadeaux des invités, signés Turquoise Événements et Turquoise Blog, ont été fournies par @beeluxinfo (pots de miel), @louksbrew (bières sûre aux cerises & lager japonaise) et @thefinercookie (assortiment de biscuits variés). Merci à tous pour vos belles, généreuses et délicieuses contributions! 🙂

Merci encore à l’équipe du Mayhem pour cette merveilleuse soirée! Et vous, quand ferez-vous l’ #ExperienceMayhem ?

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festin kamayan (2020)
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Khao soi (2020)
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mi-cuit de biscuit au matcha et aux pétites de chocolat blanc (2020)
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Mayhem Saveurs Asiatiques (2020)

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*Ce billet de blogue à propos d’un restaurant ne contient pas mes critères usuels pour les restaurants, car ceci est un billet de blogue commandité où j’ai mangé au restaurant en tant que leur invité.

*Toutes les photos et les opinions sont les miennes

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