Le Phoenix du Parvis : bar, restaurant et discothèque 3-en-1 pour une soirée festive à Québec! (Québec)

Restaurant : Le Phoenix du Parvis
Style de restaurant : resto-bar, bar, québécois, “pub food” élevé
Les prix : 5.25$-22$ entrées, 17$-39.50$ plats principaux, bouteilles de vin à partir de 29$

Date : vendredi le 10 janvier 2020
Table de : 2
Mon plat préféré : assiette mixte de fromages et charcuteries du Québec

Plus tôt ce mois-ci, j’ai eu le plaisir d’essayer Le Phoenix du Parvis à Québec (Limoiloux) en tant que leur invitée! Et oui, je devais aller à Québec pour ma vraie job alors je me suis dit, pourquoi pas trouver quelques collabos aussi?! Après tout, il faut manger trois fois par jour, peu importe où on est 😉

C’est donc de cette façon que je me suis retrouvée chez Le Phoenix du Parvis un vendredi soir de janvier (qui était aussi le jour de ma fête!). Nous sommes arrivés vers les 21h00 et il y avait un chasonnier qui jouait toujours dans l’espace resto-bar (plutôt bar-resto). Il a assez rapidemment cèdé sa place pour un live band, dans l’espace plutôt bar-dance floor juste à côté. Pour ceux qui cherchent une expérience plus discothèque, vous trouverez la seule discothèque authentique qu’il reste à Québec dans le sous-sol; le Midnight Blue! Au menu, vous trouverez une panoplie d’options, certaines de plaires à tous; burgers, charcuteries et fromages, fruits de mers, grillades, pâtes, poké bols et plusieurs autres. Voici les plats que nous avons choisis :

  • Hummus maison et chips de taro
  • Soupe à l’oignon gratinée
  • Assiette mixte de fromages et charcuteries du Québec, avec extra foie gras au torchon – Fromages : chèvre des neiges à la noix de coco, météorite, chèvre cendré & cantonnier – Charcuteries : chorizo maison, canard fumé maison, salami maison
  • Assiette de la terre : foie gras, pulled pork, saucisse smoked meat, flan de porc, tartare de boeuf et ses accompagnements
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Hummus maison et chips de taro (2020)
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Soupe à l’oignon gratinée (2020)
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Assiette mixte de fromages et charcuteries du Québec, avec extra foie gras au torchon (2020)
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Assiette de la terre (2020)

Nous avons passé une excellente soirée chez Le Phoenix du Parvis et j’ai beaucoup aimé l’atmoshpère qu’il y avait ; ça donnait vraiment le goût de bien manger, s’amuser et de faire la fête toute la soirée (on est juste malheureusement un peu trop vieux pour ça maintenant haha). J’ai fait un choix que je savais qui me plairait : l’assiette de fromages et de charcuteries du Québec, avec l’option foie gras en extra. Il y a avait une belle sélection de différents types de fromages et de charcuteries que j’ai bien apprécié et j’ai absolument adoré le fromage de chèvre à la noix de coco. Qui aurait pu pensé que ça serait une bonne idée?! Le goût de noix de coco était très doux mais s’apprêtait très bien au fromage crémeux de chèvre. J’ai bien aimé le cantonnier aussi, car j’adore les fromages à pâtes fermes. Côté charcuteries, j’ai particulièrement aimé le salami maison. J’ai bien aimé le foie gras au torchon aussi, qui était différent de tous ceux que j’ai mangé auparavant, car il était infusé d’alcool. C’était bon, mais peut être un peu trop infusé à mon goût.

Pour sa part, Alex a bien aimé son assiette de la terre et il s’est bien régalé. Le tartare de boeuf aurait pu avoir un assaisonnement plus poussé et le flan de porc une cuisson plus juteuse et grasse, mais les goûts étaient très bons et Alex a beaucoup aimé que le pulled pork était savoureux plutôt que sucré comme tous les autres. J’ai bien aimé la soupe à l’oignon gratinée aussi, elle était pleine de délicieux oignons caramélisés et elle avait un bon petit qui indique qu’un brin d’alcool fût ajouté lors de la cuisson, mais il y avait trop de croutons de pain qui ont tout bu le bon bouillon! Nous avons aussi accompagné notre repas de certaines consommations : bières, cava (bulles), vins blanc et un digestif à la noisette qui fera parti du nouveau menu cocktails bientôt.

Un gros merci à l’équipe du Phoenix du Parvis de nous avoir reçus aussi chaleureusement. Je dois dire, le service n’était pas juste excellent mais aussi très accueillant et amical, comme si nous étions des amis de longue date. Pour les gens de Montréal, si jamais vous êtes à Québec et cherchez un endroit festif pour passer une soirée (ou même une nuit au complet), n’hésitez pas à choisir Le Phoenix du Parvis!

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Assiette mixte de fromages et charcuteries du Québec, avec extra foie gras au torchon (2020)
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Assiette mixte de fromages et charcuteries du Québec, avec extra foie gras au torchon (2020)
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Assiette mixte de fromages et charcuteries du Québec, avec extra foie gras au torchon (2020)
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Assiette mixte de fromages et charcuteries du Québec, avec extra foie gras au torchon (2020)
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Assiette mixte de fromages et charcuteries du Québec, avec extra foie gras au torchon (2020)
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Assiette mixte de fromages et charcuteries du Québec, avec extra foie gras au torchon (2020)
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Soupe à l’oignon gratinée (2020)
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Soupe à l’oignon gratinée (2020)
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Assiette de la terre (2020)
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Assiette de la terre (2020)
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Assiette de la terre (2020)
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Assiette de la terre (2020)
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Hummus maison et chips de taro (2020)
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Le Phoenix du Parvis (2020)
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Le Phoenix du Parvis (2020)
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Le Phoenix du Parvis (2020)
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Le Phoenix du Parvis (2020)
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Le Phoenix du Parvis – discothèque Midnight Blue (2020)
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Le Phoenix du Parvis – discothèque Midnight Blue (2020)
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Le Phoenix du Parvis – menu (2020)
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Le Phoenix du Parvis – menu (2020)
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Le Phoenix du Parvis – menu (2020)

*Ce billet de blogue à propos d’un restaurant ne contient pas mes critères usuels pour les restaurants, car ceci est un billet de blogue commandité où j’ai mangé au restaurant en tant que leur invité.

*Toutes les photos et les opinions sont les miennes

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