Rosélys : Parfait pour célébrer une occasion spéciale au bistro évolutif du Fairmont Le Reine Elizabeth (Centre-Ville)

Restaurant : Rosélys
Style de restaurant : bistro, français, fruits de mer
Les prix : 12$-80$ entrées, 26$-120$ plats principaux, 12$-42$ desserts & fromages, verres de vin à partir de 12$

Date : dimanche le 17 novembre 2019
Table de : 2
Mes plats préférés : foie gras + courge spaghetti 

Le mois passé, j’ai eu le plaisir d’être invitée à essayer le Rosélys en tant que leur invitée. Le Rosélys, c’est le nouveau bistro évolutif de l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth au centre-ville de Montréal. Maintenant ouvert depuis plus de 2 ans, le Fairmont QE vous propose aussi une pause gourmande à son Marché Artisans, qui peut être qualifié comme le premier “food court” haut de gamme de Montréal. Au menu du Rosélys, vous y trouverez un peu de tout pour plaire à tous les goûts, en passant par un hamburger à 26$ jusqu’à la côte de boeuf pour deux à 118$. Voici les items que nous avons eu le plaisir d’essayer :

  • Sparking Royal Collins : vodka Belvedere, champagne Veuve Clicquot, menthe, concombre, jus de citron
  • Right Word : gin Bombay Sapphire, Lillet blanc, St-Germain, jus de citron vert
  • Cocktail de crevettes
  • Foie gras de Marieville au torchon : chutney du moment et pain brioché
  • Pain du Marché des Artisans et beurre aromatisé
  • Côte de boeuf AAA vieille de 30 oz : courge spaghetti à l’ail noir gratinée au Cendré des Grands-Jardins
  • Pommes de terre Pont Neuf (frites)
  • Prosecco, Ruffino, Italie
  • Tarte Tatin : pommes du Québec, poivre des dunes, sorbet au coing, sauce caramel à la fleur de sel
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Sparking Royal Collins & Right Word (2019)
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Cocktail de crevettes (2019)
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Foie gras de Marieville au torchon (2019)
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Pain du Marché des Artisans et beurre aromatisé (2019)
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Côte de boeuf AAA vieille de 30 oz : courge spaghetti à l’ail noir gratinée au Cendré des Grands-Jardins (2019)
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Pommes de terre Pont Neuf (frites) (2019)
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Tarte Tatin (2019)
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SIignature Kaos (2019)

Nous avons passé une très belle soirée, remplie de très bons plat et d’excellent service attentionné et professionel. J’avais un certain “craving” pour du foie gras alors j’ai été plus que satisfaite et comblée par la très généreuse portion servie. Le foie gras était riche, goûteux, gras et parfait, surtout étendu sur une tranche de pain brioché. J’ai aussi beaucoup aimé l’accompagnement de courge spaghetti, quelque chose que je n’avais jamais mangé auparavant. Ça ressemble beaucoup à de la courge butternut et accompagné de sauce à l’ail puis recouvert de fromage fondu, c’était vraiment excellent.

J’ai bien aimé la cuisson sur la côte de boeuf, un médium à point, mais j’aurais préféré un peu plus d’assaisonnement dessus. Le cocktail de crevettes à l’ail était délicieux et certainement le meilleur cocktail de crevettes que j’ai mangé à date. Le pain du Marché des Artisans aussi était très bon, et en plus, contenait un beau cadeau de fromage fondu ; parfait pour les amateurs de pain et de fromage! Côté cocktails, ceux-ci étaient très bons aussi, de même pour les desserts.

C’est certain, le Rosélys vous offre une expérience de restauration d’hôtel unique dans son genre et bien meilleure que plusieurs autres ; ce n’est pas votre restaurant d’hôtel typique. Je vous suggère le Rosélys pour un 5@7 en semaine ou pour un repas spécial avec votre amoureux ou vos amis/famille. Il y en a pour tous les goûts au menu alors vous êtes certains de pouvoir plaire à tout le monde!

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Foie gras de Marieville au torchon (2019)
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Foie gras de Marieville au torchon (2019)
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Côte de boeuf AAA vieille de 30 oz : courge spaghetti à l’ail noir gratinée au Cendré des Grands-Jardins (2019)
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Côte de boeuf AAA vieille de 30 oz : courge spaghetti à l’ail noir gratinée au Cendré des Grands-Jardins (2019)
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Côte de boeuf AAA vieille de 30 oz : courge spaghetti à l’ail noir gratinée au Cendré des Grands-Jardins (2019)
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Rosélys (2019)
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Cocktail de crevettes (2019)
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Cocktail de crevettes (2019)
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Cocktail de crevettes (2019)
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SIignature Kaos (2019)
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SIignature Kaos (2019)
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Sparking Royal Collins & Right Word (2019)
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Sparking Royal Collins (2019)
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Rosélys (2019)
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Rosélys (2019)
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Rosélys (2019)
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Rosélys (2019)
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Rosélys – les vins au verre (2019)
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Rosélys (2019)
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Rosélys -menu (2019)
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Rosélys – carte des breuvages (2019)
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Marché Artisans (2019)
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Marché Artisans (2019)
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Marché Artisans (2019)

*Ce billet de blogue à propos d’un restaurant ne contient pas mes critères usuels pour les restaurants, car ceci est un billet de blogue commandité où j’ai mangé au restaurant en tant que leur invité.

*Toutes les photos et les opinions sont les miennes

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