Caribou Gourmand : Brunchs à la québécoise et mimosas à volonté dans le Mile-End

Restaurant : Caribou Gourmand
Style de restaurant : Québécois, terroir, brunch, lunch, souper
Les prix : 4$-22$ brunch

Date : samedi le 23 novembre 2019
Table de : 2
Mon item préféré : mimosas d’automne

La semaine passée, j’ai été invitée à essayer le Caribou Gourmand en tant que leur invitée! J’ai choisi d’y aller pour le brunch (car tout le monde aime bruncher) et d’ammener mon ami foodie Stef @smarkfoodie. Le Caribou Gourmand  a récemment été reprit par un couple français – Audrey et Christophe – et vous propose des plats “à la Québécoise” tout en mettant un accent sur les produits du terroir. Le Caribou Gourmand se trouve sur le Boulevard Saint-Laurent dans le Mile-End, à la hauteur de Fairmont et sert le brunch, le lunch ainsi que le souper. Ils offrent aussi les mimosas à volonté pour 23$! Voici les items que nous avons essayé :

  • Poêlée forestrière : champignons du marché, épinards frais, patates déjeuner, oeuf poché (x2 pour moi), tuile de vieux cheddar, pain de campagne toasté et lardons fumés
  • Double Bénédictines : jambon à l’os braisé 8h à l’érable, 2 oeufs pochés, muffins anglais, hollandaise au paprika fumé, mesclun et patates déjeuner
  • Brioche dorée maison : pommes pochées au caramel, fruits frais et meringue
  • Mimosa d’automne : cidre rosé Milton, vin pétillant, sirop de canelle, caramel
  • Mimosa classique à l’orange
  • Smoothie du jour aux fruits mixtes
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Poêlée forestrière (2019)
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Double Bénédictines (2019)
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Brioche dorée maison (2019)
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Mimosa d’automne & Mimosa classique à l’orange (2019)
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Smoothie du jour aux fruits mixtes (2019)

Nous avons passé un bon moment au Caribou Gourmand, mais avons eu quelques pépins. Overall, la bouffe était bonne, mais les pépins ont eu un effet sur notre expérience vécue et je pense que c’est des points qui seraient très faciles à améliorer et tout à fait faisable, pour rendre l’expérience client meilleure. Il manquait quelques items dans notre commande (sauce au caramel et crème vanillée avec notre pain doré, les toasts avec mon plat ainsi qu’un absence marquante de patates déjeuner, il n’y en avait qu’un dizaine), le service vers la fin fût lent et une de nos tranches de pain doré était brûlée noire d’un côté donc nous n’avons pas pu la manger. Cela étant dit, je comprends aussi que l’erreur est humaine, moi-même je fais souvent brûler des trucs quand je cuisine et l’alarme à feu part assez souvent chez nous lol.

J’ai particulièrement aimé le mimosa d’automne, qui est un des meilleurs mimosas que j’ai jamais bu! J’aime beaucoup le cidre en partant, donc un mimosa à partir de cidre avec un délicieux coulis de caramel, c’était excellent. J’ai aussi bien aimé la sauce hollandaise avec paprika fumé, qui crée un beau mélange. J’en ai commandé un peu pour mettre sur mes oeufs dans ma poêlée forestrière, car je trouvais que ça manquait un peu de sauce pour bien envelopper le tout. J’ai aussi adoré les pommes pochées au caramel du plat de pain dorées ; elles étaient moelleuses et regorgeantes de caramel.

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Brioche dorée maison (2019)
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Brioche dorée maison (2019)
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Poêlée forestrière (2019)
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Poêlée forestrière (2019)
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Double Bénédictines (2019)
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Smoothie du jour aux fruits mixtes (2019)
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Caribou Gourmand – menu brunch (2019)
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Caribou Gourmand – menu breuvages (2019)

*Ce billet de blogue à propos d’un restaurant ne contient pas mes critères usuels pour les restaurants, car ceci est un billet de blogue commandité où j’ai mangé au restaurant en tant que leur invité.

*Toutes les photos et les opinions sont les miennes

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