Restaurant : Restaurant Impérial
Événement : Festin Dim Sum Impérial de Turquoise Blog x Randomcuisine
Style de restaurant : chinois, dim sum, brunch chinois
Les prix : 4$-12.95$ dim sum
Date : Samedi le 6 avril 2019
Groupe de : 90!!!
Mes plats préférés : canard de Pékin + har gow (dumplings aux crevettes)

Il y a quelques semaines, j’ai eu l’immense plaisir de co-organiser avec mon ami Victor @randomcuisine , notre Festin Dim Sum Impérial au Restaurant Impérial. Victor et moi, en compagnie de 88 autres foodies, sommes allés au Restaurant Impérial pour le dim sum et ce fût tout un événement ; un des plus grands rassemblements foodies pour un événement à Montreal et définitivement le plus gros événement que j’ai organisé à date (attendons 1 mois de plus car j’organise mon mariage de 96 personnes pour mai 2019 lol).

L’événement était unique en son genre, car il a permit à près d’une centaine de foodies de se rassembler, de prendre des photos de bouffe ensembles, de manger le dim sum (la première fois pour certains!) et puis de se rencontrer. Nous vivons dans une ère digitale de nos jours et sur Instagram, on suit et intéragit souvent avec des gens qu’on ne connait même pas. Notre événement fût alors une excellent opportunité pour que les gens puissent se rencontrer mais aussi, pour permettre à certains de former des amitiés. Bien sûr, certains d’entre-nous, on se connait déjà, alors ça nous permet aussi de prendre des nouvelles de nos amis 🙂

Mais bon, assez de blah blah. Pour ceux qui se posent la question depuis le début : mais c’est quoi le dim sum? Pour garder ça simple, le dim sum, c’est l’équivalent du brunch mais pour les chinois (et autres asiatiques comme les vietnamiens). Par contre, vous n’y retrouverez pas d’oeufs et bacon, mais plutôt, un assortiment de dumplings, des pattes de poulet (ouais à ce jour j’en ai toujours jamais mangé lol), des buns et plusieurs plusieurs autres. Il y a tellement de plats différents que même pour notre événement, qui met un gros accent sur l’essaie de la bouffe, nous n’avons pas pu goûter à toouuusss les plats de dim sum du Restaurant Impérial.

Les foodies présents cette fois-ci au #ImperialDimSumFeast : moi-même, @elisebgravel, Victor @randomcuisine, Dini @dini_the_foodie_mtl, Joelle @munchwellwithjoelle, Lindsy @oystersandbreadcrumbs, Sophie @hungry_azn, Rachel @greedyinmontreal, Stephane @smarkfoodie, Rola @montrealesque, Sabrina @hangryinmtl, Viviane @vivigodivah_mtl, Ryan @hungryhungryhipgrave, Sarah @redlipstalk, Ghyslène @gigi.in.mtl, Kassandra @feedmenow_mtl, Melanie @savourezlavie, Shelia @shelia.guan, Émilie @mes_petites_revolutions, Jenny @jlennyx, Mary @master_yoda_222, Alex @alexfoodi, Megan @blog_le_refuge, Helena@eat.lena, Evan @evanvanya, Sunjita, Jany & Kavithan, @montrealbites, Nathalie @fulltimefoooodie, Sandra @apenny4acookie, Ines @inesroulet, Norine @drfoodiemtl, Tiffany @tiffanyinmtl, Maya @mtl.foodie, Sofia @thecitycraves, Kristel @queenkissy, Anne @montrealaddicts, Alexis @hotsaucebae,  Kaitlen @kaitlen.gattuso, Ken  @ken.n.trouble, My @mtlpancakequeen, Lyne @mission.cuisine.urbaine, Evelyn @eatwith_eve, Andrea @thelovelyhungered, Sofia @sofiaeatstheworld, Michelle @pasthyme, Michelle, @_littlemisslee_, Melissa @the_sisters_table, Nathalie @fulltimefoooodie, Zineb @pluminaa, Nad & Reb @nad_eat, Tommy @LeCuisinomane, Meagan & Peter @Brunch_mtl, Emily @emilylylingtsai, Gia @foodventuresmtl, Jennifer @eaternallyhungry, Charles @mtlcharles, Mai @mtldelices, Zoey @yumiorganics, Sandra @apenny4acookie, Vastille @queen_vastille, Patrick @mtlfoodfrenzy, Tina @mtlfoodguide et plusieurs autres qui sont les invités des foodies!

Le menu pour l’événement :

• Dumplings aux crevettes (har gow) 
• Dumplings au porc et aux crevettes (siumai) 
• Dumplings aux pétoncles et aux légumes
• Bun mou au porc frit à la poêle (pan-fried soft pork bun)
• Pattes de poulet frites
• Petits gâteaux de navets frits à la poêle (pan-fried turnip cakes)
• Bun mou au porc BBQ (Charsiu bao)
• Dumplings au porc (Xia long bao)
• Rouleaux de pâtes de riz aux crevettes (shrimp rice paste roll)
• Calmars frits
• Buns “lava” à la crème (custard lava buns)
• Pudding à la mangue
• Canard laqué de Pékin (Peking duck)
• Thé vert
• Bubble tea : miel oolong / thé aux fruits / thé jasmin vert avec fromage

Nous avons passé un excellent moment au Restaurant Impérial ; à se bourrer la face (un peu trop même), à faire de belles rencontres et à prendre de superbes photos de bouffe pour nos comptes Instagram. Si vous n’avez jamais essayé le dim sum, je vous recommande fortement d’essayer celui du Restaurant Impérial! À cause de la grandeur du groupe, nous n’avons pas exactement eu une expérience “authentique” car normalement, il y a des petites madames qui se promènent avec des chariots de plats et vous devez leurs dire si vous en voulez et combien. Pour notre événement, nous avions préconçue le menu, alors tout le monde a reçu les mêmes plats, servis par des serveurs.

Côté bouffe, j’ai été heureuse d’avoir pu essayer le canard laqué de Pékin du Restaurant Impérial, qui était vraiment délicieux. Le canard était bien juteux, avec une mince couche de gras et puis recouvert de peau bien laquée et croustillante. Un vrai délice! Il était aussi accompagné de petites “tortillas”, des oignons verts, des légumes marinés et une sauce sucrée et onctueuse, style Hoisin, pour que manger en rouleaux. Le goût sucré de la sauce se mêlait très bien au goût du canard. J’ai bien aimé les autres plats aussi, mais les dumplings aux crevettes restent un de mes plats de dim sum préférés. Ce sont de petites boules cuites à la vapeur, remplies de délicieux morceaux de crevettes. Comment y résister?

Merci à toute l’équipe du Restaurant Impérial de nous avoir aidés à exécuter cet événement, ainsi qu’à nos invités et nos collaborateurs! Les gâteries pour les sacs cadeaux des invités, signés Turquoise Marketing et Turquoise Blog, ont été fournies par Joseph de @deliceslafrenaie (zeppole) et Zoey de @yumiorganics (gruau au frigo).

Merci encore à l’équipe du Restaurant Impérial pour ce merveilleux dim sum! Et vous, quand ferez-vous votre propre #ImperialDimSumFeast ?

UP NEXT: Mon billet sur la #pastaweekmtl 2019 x Maiolo Montreal

*Ce billet de blogue à propos d’un restaurant ne contient pas mes critères usuels pour les restaurants, car ceci est un billet de blogue commandité où j’ai mangé au restaurant en tant que leur invité.

*Toutes les photos et les opinions sont les miennes