Restaurant : India Rosa
Style de restaurant : indien, cocktails, bouchées, entrées et plats à partager, 4@7 épicé
Les prix : 2$-17$ entrées, 13$-21$ plats principaux, 44$-150$ bouteilles de vins
Date : vendredi le 6 octobre 2018
Table pour : 2
Mes plats préférés : saumon tikka + pain naan + poulet au beurre + cocktail avatar

J’ai eu le plaisir d’essayer le India Rosa en tant que leur invité. India Rosa est un tout nouveau restaurant et bar dans son genre à Montréal (Plateau), car c’est à la fois un restaurant et un bar indien. De plus, il réussit à se mettre à part des autres, grâce à son décor moderne, chic et très “Instagrammable”.

Après consultation avec notre serveur, nous avons suivi certaines de ses recommandations et avons commandé :

• Cocktails: Avatar & Mumbai
• Saumon tikka: saumon mariné aux épices maison et cuit au four tandoor
• Crevettes malai: crevettes géantes marinées à la cardamome et aux noix de
  cajou
• Poulet au beurre: morceaux de poulet marinés dans une sauce crémeuse aux tomates et épices indiennes
• Poulet tikka masala: morceaux de poulet marinés dans une sauce aux épices tandoori
• Agneau madras: morceaux d’agneau cuits dans une sauce pimentée au lait de noix de coco, infusée aux épices indiennes
• Riz basmati  & pain naan
• Gulab jamun : petites boules de pâte cuites dans l’huile et servies chaudes avec un sirop à la cardamone et une crème glacée à la vanille
• Vin: Attitude 2017, Sauvignon Blanc, P. Jolivet, Loire, France

Tout fût délicieux et plein de goûts et saveurs exotiques. J’ai beaucoup aimé mon cocktail Avatar, qui était à la fois fruité et sucré et surtout, très beau. Parfois, les gens laissent tomber le côté présentation pour leurs cocktails, ce qui est domage, mais c’est tout à fait le contraire chez India Rosa! Içi, vous aurez un des plus beaux et délicieux cocktails à Montréal! Côté nourriture, A+ pour la présentation des tapas indiens. Mon préféré fût le saumon tikka, cuit au four tandoor, qui était tout simplement sublime et parfait. Je ne mange jamais de saumon cuit mais j’avais déjà mangé du saumon tikka une autre fois cette année alors je savais que c’était un excellent choix. Le saumon était bien épicé et assaisonné, bien rôti à l’extérieur et puis juteux et moelleux à l’intérieur, presque cru; un vrai délice! J’y retournerais que pour leur saumon! Le saumon était aussi accompagné par une petite sauce au yogourt et à la coriandre, qui était très bonne et accompagnait le saumon à merveille.

Côté plats principaux à partager, ils étaient tous aussi bon et savoureux, mais la présentation pourrait être travaillée un peu (pour le poulet tikka masala et l’agneau madras). J’ai trouvé que beaucoup d’efforts avaient étés mis dans la présentation des cocktails et des tapas mais que pour les plats principaux, c’était comme dans tous les autres restaurants indiens. Cela étant dit, la présentation n’a évidemment pas d’impact sur le bon goût des plats et puis le poulet au beurre lui était très bien présenté. Étant une grande amatrice de poulet au beurre, j’ai adoré celui du India Rosa. La sauce était juste assez tomatée, épicée, sucrée et salée, et puis les morceaux de poulet étaient tendres et juteux. Mais, je dois dire que c’est le pain naan qui a vraiment volé la vedette! Il était tellement bon – comme dix coches plus hautes que celui qu’on achète en épiceries – que nous en avons recommandé une 2e portion (et c’est de très gros pains quand même). Nous avons choisit d’accompagner nos plats principaux avec deux coupes d’Attitude 2017, Sauvignon Blanc, P. Jolivet, Loire, France ; excellent sauvignon blanc.

Pour le dessert, nous avons choisit un dessert typiquement indien: gulab jamun. Ce sont de petites boules de pâte frites dans l’huile et servies chaudes avec un sirop à la cardamone et une crème glacée à la vanille. J’en avais déjà mangé auparavant mais celles-ci étaient bien meilleures. Les gulab jamun regorgeaient de sirop et avaient une belle texture moelleuse. Par contre, j’ai trouvé que la carte des desserts manquait un peu de diversité et pourrait bénificier d’une crème brûlée ou un dessert chocolaté aux saveurs indiennes.

Nous avons passé une excellente soirée au India Rosa, accompagnée de délicieux plats, de beaux cocktails et d’un service bien attentionné. Le restaurant était très plein (il y avait même une ligne d’attente par moments) et l’ambiance était très festive. Je recommandre fortement India Rosa pour une soirée entre amis ou un 5@7 entre collègues. Mon coup de coeur fût le saumon tikka qui est absolument à essayer, ainsi que les beaux cocktails. Mais, peu importe ce que vous prenez, vos papilles seront comblées.

UP NEXT: My restaurant review of L’Oeufrier DDO (Delicious brunch & generous portions in the West Island)

*Ce billet de blogue à propos d’un restaurant ne contient pas mes critères usuels pour les restaurants, car ceci est un billet de blogue commandité où j’ai mangé au restaurant en tant que leur invité.

*Toutes les photos et les opinions sont les miennes