Soirée Foodies & Blogueurs #ExpérienceIkanos de Turquoise Blog

Restaurant : Ikanos
Événement : Soirée Foodies & Blogueurs #ExpérienceIkanos de Turquoise Blog

Style de restaurant : Grec, Méditerranéen, mezzes, assiettes à partager, fruits de mer, terrasse, 5@7, menu fin de soirée, menu du midi, menu dégustation
Les prix : $13-$28 mezzes, $58-$74 plats principaux, $84 menu dégustation, PM

Date : Dimanche le 14 octobre 2018
Table de: 8
Mes plats préférés : crabe des neiges + pétoncles poêlés + filet de boeuf Angus 1855

Il y a quelques semaines, j’ai eu le grand plaisir d’organiser une de mes soirées pour foodies et blogueurs au délicieux Ikanos. La soirée a mit en vedette leur menu dégustation de 5 services et leur délectable cuisine grecque moderne. Présentes cette fois-ci pour faire l’ #ExperienceIkanos : moi-même, @elisebgravel, Sarah @redlipstalk, Sabrina @tinyfoodie, Gia @spoonfulof.chic, @bennettzo, Victoria @vic_carnavale, Nad @nad_eat et Dini @dini_the_foodie_mtl !

Ikanos se trouve au coeur du Vieux-Montréal et vous propose une cuisine grecque moderne mettant de l’avant les fruits de mers, les poissons, les viandes et certains plats typiquement grecs. L’espace est super beau, avec son décor à la fois grec mais moderne, minimaliste, rustique et industriel. Vous y trouverez aussi une belle ambiance en soirées, avec des lumières tamisées et de petites bougies pour illuminer chaque table.

Mise en bouche : Huîtres & cocktails

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Huîtres (2018)
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Masthia Fizz avec prosecco (2018)
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Huîtres (2018)

Pour débuter la soirée en beauté, nous avons commencé avec un cocktail inspiré du Masthia Fizz (sur la carte des cocktails), mais avec un ajout de bulles, et composé de Tsilili et Skinos (deux alcools grecs), miel, lime et nectar de poire. Le cocktail était excellent, pas trop fort, un peu sucré et avec un délicieux goût de poire. Nous avons aussi reçu deux beaux plateaux d’huîtres Raspberry Point et Lucky Lime, les deux types d’huîtres très fraîches, délicieuses et d’une belle grosseur (moyennes). Par contre, j’ai préféré les huîtres Raspberry Point, car je les ai trouvés plus gouteuses que les Lucky Lime.

Premier service : Crabe des neiges & Tiradito de vivaneau

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Crabe des neiges (2018)
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Tiradito (2018)
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Crabe des neiges & Tiradito (2018)

Ensuite, nous avons continué avec le vrai premier service ; Crabe des neiges, artichaut deux façons, radis et brioche rôtie, et un Tiradito de vivaneau, framboise, kombu, nori et rabiole. J’ai adoré le plat de crabe, tout était délicieux et à point. Le crabe était sucré et parfaitement assaisonné, le pain brioché était riche et croustillant et les artichauts deux façons (purée et rôtis) était superbe. Vraiment un très bon plat! Le tiradito était très bon et frais, avec une très belle présentation, mais il manquait d’assaisonnement et un petit kick. Ce premier service fût accompagné par un verre de vin blanc de Crête, le Dafni Psarades, de la maison Lyrarakis.

Deuxième service : Pétoncles poêlés & Omble chevalier kadaïf

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Pétoncles poêlés (2018)
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Omble chevalier kadaïf (2018)

Pour le deuxième service, nous avons reçu des Pétoncles poêlées avec foie gras, purée de céleri-rave, salsa d’abricots séchés et câpres, et un plat d’Omble chevalier kadaïf, avec sauce vierge, olives Kalamata, poivron et aïoli ;  deux belles assiettes avec une présentation impeccable. J’avais déjà mangé ce plat de pétoncles lors de ma dernière visite chez Ikanos et il était toujours aussi délectable. Les pétoncles étaient parfaitement rôtis, le foie gras était délicieux, gras et fondant et les autres composantes du plat ajoutaient de belles textures et saveurs différentes. J’ai beaucoup aimé l’omble chevalier kadaïf aussi, quelque chose que je n’avais mangé auparavant. Par contre, le poisson manquait d’assaisonnement. Ce deuxième service fût accompagné par un verre de vin blanc de Crête, le Plyto Psarades, de la maison Lyrarakis

Troisième service : Dorade royale grillée & Loup de mer grillé & salade grecque

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Dorade royale grillée & Loup de mer grillé (2018)
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Salade grecque (2018)

Le troisième service a mis de l’avant deux délicieux poissons – la dorade royale et le loup de mer – tous deux grillés au four Josper, un four au charbon de bois unique à Montréal. Je ne suis pas une grande amatrice de poisson habituellement, mais je dois avouer que ces poissons du Ikanos étaient délicieux, juteux et tendres. Nous avons aussi pu goûter à la salade grecque du Ikanos, faite avec des légumes cultivés par eux-mêmes à Hemmingford. La salade n’était pas juste bonne et regorgeante de bonnes saveurs, elle était aussi très colorée et appétissante.

Quatrième service : Filet de bœuf Angus 1855

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Filet de boeuf Angus 1855 (2018)

Pour le quatrième service, nous avons savouré un délicieux filet de bœuf Angus 1855, avec champignons maïtaké, pleurote et chanterelle. J’ai adoré ce filet, car il regorgeait de saveurs, il était cuit à point (médium-saignant) et c’était une coupe de viande grasse comme je l’aime. Les champignons étaient aussi très bons et allaient à la perfection avec la viande ; le tout, très bien présenté. Le troisième et le quatrième service ont étés servis avec un verre de vin rouge, Domaine Thymiopoulos Jeunes Vignes de Xinomavro Naoussa 2016. Pour ma part, j’ai reçu un verre de Chardonnay Enate, car je ne bois pas de vin rouge.

Cinquième service : Gâteau maison aux graines de pavot et macarons 

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Gâteau maison aux graines de pavot et macarons (2018)
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Gâteau maison aux graines de pavot et macarons (2018)
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Gâteau maison aux graines de pavot et macarons (2018)
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Soirée foodies et blogueurs #ExperienceIkanos de Turquoise Blog (2018)
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Soirée foodies et blogueurs #ExperienceIkanos de Turquoise Blog (2018)
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Soirée foodies et blogueurs #ExperienceIkanos de Turquoise Blog (2018)
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Soirée foodies et blogueurs #ExperienceIkanos de Turquoise Blog (2018)
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Fortune cookie par @bcuit.mtl, fleurs par Fleuriste Atropa Belladonna (2018)
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Biscotti par @emandbreez, fleurs par Fleuriste Atropa Belladonna (2018)
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Biscotti par @emandbreez & Fortune cookie par @bcuit.mtl (2018)
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Fortune cookie par @bcuit.mtl (2018)
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Biscotti par @emandbreez (2018)

Une grande partie de la planification de mes soirées foodies et blogueurs inclus le décor des tables et les sacs cadeaux pour mes invités. L’arrangement floral a été fourni par Vicky de Fleuriste Atropa Belladonna. Les gâteries pour les sacs cadeaux des invités ont étés fournies par Mandy de @emandbreez (biscotti au chocolat et au citron) et par Caroline de @bcuit.mtl (“fortune cookies” trempés dans du sucre turquoise). Merci à toutes pour vos belles, généreuses et délicieuses contributions! 🙂

Merci encore à l’équipe du Ikanos pour cette merveilleuse soirée! Et vous, quand ferez-vous l’#ExperienceIkanos ?

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Ikanos (2018)
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Huîtres (2018)
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Plat pour la pesco-végétarienne (2018)
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Crabe des neiges (2018)
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Tiradito (2018)
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Foodies en action! (2018)
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Plat pour la pesco-végétarienne (2018)
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Pétoncles poêlés (2018)
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Omble chevalier kadaïf (2018)
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Omble chevalier kadaïf (2018)
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Poisson grillé (2018)
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Poisson grillé (2018)
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Filet de boeuf Angus 1855 (2018)
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Foodies en action! (2018)
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Plat pour la pesco-végétarienne (2018)
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Foodies en action! (2018)
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Foodies en action! (2018)
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Gâteau maison aux graines de pavot et macarons (2018)
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Ikanos (2018)
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Ikanos (2018)

UP NEXT: Mon billet sur le India Rosa (chic resto bar indien avec délicieux cocktails et tapas)

*Ce billet de blogue à propos d’un restaurant ne contient pas mes critères usuels pour les restaurants, car ceci est un billet de blogue commandité où j’ai mangé au restaurant en tant que leur invité.

*Toutes les photos et les opinions sont les miennes

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